【山梨のお米】なぜおいしい？特徴や品種まとめ
「フルーツ王国」として有名な山梨県ですが、実はお米もすごくおいしい産地です。
しかも山梨産ブランド米は、「日本一おいしいお米」に選ばれたものまであるんです！
山梨の米について、
- おいしい理由
- 県内産地
- 種類
などを紹介したいと思います。
山梨のお米！なぜおいしい？
お米というと、生産量の多い順に、新潟県・北海道・秋田県となっています。（参考：農林水産省HP）
山梨県はというと、おもな産地は北西部地域（韮崎市・北杜市・甲斐市一部）となっていて、作られている範囲が狭いため、生産量は決して多くはありません。
が、おいしいお米ができるんです！
そのワケは、山梨県独特の気候にあります。
- きれいな天然水がある
- 日照時間が日本一
- 一日の寒暖差がある
- 肥沃な土壌に恵まれている
フルーツもおいしい山梨県では、米や野菜もすごくおいしくなるんですね。
山梨県内のコンビニでも、「武川米おにぎり」とか「梨北米おにぎり」なども売ってるんですよ♪
山梨に住みたくなるでしょう？いいところですよ～＾＾
山梨県産 米の種類
どんな品種があるのか、ご紹介します。
まずは、お米の作られている場所をざっくりまとめてみました。
県内のどこで作られている？
山梨県の中央付近は甲府盆地が広がります。
盆地内でも作られてはいるのですが、主な産地は下の地図のようになります。
山梨県内でも、おもに北西部や富士山周辺の比較的標高が高い地域で 米が作られています。
おもな品種は、以下のようになります
- 梨北米…山梨県北西部はJA梨北の管轄で、JA梨北のブランド米のこと
- 武川米…梨北米の中でも限られた地域で作られる米
- ミルキークィーン…おもに富士吉田市で作られる米
それぞれ詳しく紹介していきます。
梨北米
梨北米は、山梨県北西部（韮崎市・北杜市・甲斐市の一部）で栽培されているお米で、JA梨北のブランド米となっています。
なかでも「梨北米コシヒカリ」は、日本穀物検定協会主催の食味ランキングにおいて、最高ランク「特Ａ」を連続５回（通算10回）取得しているなど高く評価されています。
最高「特A」取得は、山梨県内でも「梨北米コシヒカリ」のみ。
平成20年には、日本一おいしいお米にも選ばれました！
梨北米の種類
- コシヒカリ（参考価格 4,400円／9kg）
- 農林48号（参考価格4,500円／9㎏）
- 梨北信玄米（参考価格4,500円／9㎏）
※ 参考価格は、マルシェ梨北による
農林48号は、生産量が少なく全国に出回らないため「幻の米」とも呼ばれています。略して「ヨンパチ」の愛称でよばれています。
梨北信玄米は、農林水産省の特別栽培農作物ガイドライン（化学肥料・農薬の使用を基準値の50％以下）にしたがって栽培されたお米です。山梨県内では、梨北信玄米のみが特別栽培米となっています。
買える場所
ネットから購入することもできます。
武川米
武川米は、JA梨北管轄内の限られた地域のみで栽培されるお米です。
限られた地域とは、釜無川右岸一帯の「武川筋」と呼ばれる地域を指しています。
先ほどの地図では、武川米が作られている地域＝武川筋 です。
JA梨北管轄の「梨北米」栽培エリアの中から、選ばれた地域でとれる「武川米」。
おいしくないわけがありません！
ちなみにお値段も、同じ「コシヒカリ」でも武川米の方が若干高くなっているようです。
武川米の種類
- 武川米 農林48号
- 武川米 こしひかり（参考価格 4,900円／9kg）
※ 参考価格は、マルシェ梨北による
つくられている種類は、「梨北米」と同様のものが多いようです。
買える場所
ミルキークイーン
富士吉田市を中心に栽培されている「ミルキークィーン」。あのグルメ漫画「美味しんぼ」80巻にも詳しく紹介されていました。
富士山北麓に位置する富士吉田市は、富士山の雪解け水が湧き出ています。
ところが富士吉田市は高冷地（海抜800～900m）にあたり、昔からおいしいお米はとれないと思われてきました。
「ミルキークイーン」なら富士吉田市の気候に合うのではないかと栽培したところ、おいしいお米をとることに成功したのだそうです。(参考：美味しんぼ80巻)
先日「ミルキークィーン」を頂きました。
甘みが強く、粘り気があり、1粒1粒が立っていて…衝撃を受けました。
五百川（ごひゃくがわ）
平成28年に登録された新品種です。五百川については、こちらのサイトから抜粋しています。
コシヒカリから作られた品種で、とてもはやく成長するそう！なんと8月には新米を食べることができるとのことです。
コシヒカリといえば、上で「日本穀物検定協会主催の食味ランキングにおいて、最高ランク「特Ａ」を連続５回（通算10回）取得している」と紹介しました。
その「梨北米コシヒカリ」からはやく成長する稲を選んで育てて改良したのが、五百川なんです。
これは期待が膨らみますね！
新しい品種ということで、私はまだお目にかかったことがありませんが、これからどんどん流通してくると嬉しいですね～。楽しみです！
食べ比べ3種セットも！
おわりに
山梨県産のお米っておいしいんですよね～。
私も山梨県に来て「武川米」を食べたときあまりのおいしさにビックリしました。
県内のコンビニやJAでも、梨北米おにぎりが売っているのが嬉しいです。
ぜひ召し上がってみてほしいです！そして、衝撃を受けて下さい＾＾
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