昇仙峡奥の秘境で絶品ほうとう＆そば「藤原庵」絶対行くべし！

昇仙峡をずっと奥へ奥へと進んだ先にある、藤原庵はまさに “秘境のレストラン”。

知る人ぞ知る、絶品料理がここにあります。

そば・ほうとうが自家製麺なのはもちろん、味噌・山菜・きのこなどなど、すべてがここでしか味わえないものばかり。

天然物ばかりなので、季節によってでてくるものが違います。

 

甲府駅からは約50分ほどかかりますが、食べに行く価値アリのお店です！

今回は、藤原庵へ食べに行ったレポートなどを紹介したいと思います。

昇仙峡・奥の奥にある食事処！

前からあるのは知っていて、ずっと気になっていたお店です。甲府駅方面からだと昇仙峡を通ってさらに8kmほど登った先です。

昇仙峡を越えて、荒川ダム、野猿谷を通り、少し不安になったころに「藤原庵（ふじはらあん）」があります。

店のちらしに載っている地図がこちら。

小さな看板が見えたら、駐車場です。

駐車場は30台ほど停まるようです。すぐ横は小川のせせらぎが。

道路を挟んでお店があります。

外のテラス席。屋根もついているので雨天時なども大丈夫。

この手作り感が、周りの自然とマッチしてワクワクしてきますね。

座敷もあります。テーブルは4つ。自分で座布団を出して座りましょう。

子供が飛び跳ねたらミシミシ・・・あまり強く歩かないほうがよさそうです。

山奥にある秘境のお店にはだいたいある、「ぬいぐるみの不思議」がここにも・・・。

標高が高いため、盆地は夏日でも、ここは少し肌寒く感じることもあるので注意。

次はメニューを紹介していきます。

 

メニュー

お食事は、ほうとう・そばから選べます。

そばは冷たいそばのみです。

 

その他一品料理は・・・

山菜の盛り合わせ・きのこの盛り合わせは、6～10種類ととくに決まっておらず、その時期に採れるおいしい素材で決まります。

きのこは天然物なので、おもに9～11月が旬になるようです。

 

アルコール類もあります。

生ビール・日本酒・焼酎・ワインですね♪

 

今回食べたもの

5月初旬にうかがいました。藤原庵さんの周りでは、山菜の時期になります♪

今回は、

・山菜の盛り合わせ（700円）

・そば　ざる（700円）

・そば　大ざる（1,000円）

・ほうとう1人前　（1,200円）

を注文しました。

 

花まめ

注文をすると、花まめがお通し（サービス？）で出てきました。

こちらの花まめは、標高1,000ｍの黒平町内（店の周辺）で栽培されたもののようです。

大きいので食べ応えがあります！

 

山菜の盛り合わせ

なんと 13種類 も乗っていました！

左側の味噌は、ふき味噌・ノビル味噌・行者にんにく味噌です。他には、うど・たらの芽・山椒味噌・山椒佃煮・わさび菜・菊芋・タケノコ・山椒の葉・ツクシ・ふき、です。（間違っていたらごめんなさい）

それぞれの山菜にあった調理方法で、どれも本当においしくてビックリ！ 白いご飯がほしくなりました。

個人的には、味噌3種、わさび菜、山椒の葉のピリ辛和えがお気に入りでした。自家製の3年味噌もおいしいからより引き立つのでしょう。

ツクシは酢漬けにされていて、こんな食べ方があったのかと勉強になりました。

 

手打ちそば

そばは、期待以上のお味でした。

冷たく締められていて、喉越しも抜群。口に入れるとそばの香りが広がり、噛むほどにほんのり甘みが感じられました。

「県内産そば粉100％使用、自家製手打ち麺」とのことです。

ざる（700円）と大ざる（1,000円）を注文しましたが、上の写真はざる（700円）になります。

薬味は、ネギ・わさび・辛味ダイコンでした。

辛味ダイコンが好きなので個人的にポイントが高かった！ そばとよく合っておいしかったです。

最後にそば湯を頂きました。

 

ほうとう

ほうとうは、春は山菜、秋はきのこが数種類ずつ入ります。もちろんすべて天然物です。

麺はもちもち・ツルン！としていて、自家製味噌と本当によく合いました。今まで食べたほうとうの中で、おいしさランキング1位かもしれません。

このほうとうを食べに、はるばる行く人がいるのも納得です。とにかくおいしい！！

にんじん・大根・ネギ・かぼちゃ・じゃがいもなどの野菜のほか、山菜が4種類（コシアブラ・ノビル・たらの芽・ゼンマイ）入っていました。山菜盛り合わせとは違う山菜も入れてくれるお気遣いが嬉しい。

ちなみに肉は入っていません。

 

このほうとう、このままでもものすごくおいしいのですが、さらに薬味を入れるとよりおいしくなるのです！

この山椒ラー油がたまらん！

ドロっとしてツブツブしています。

山椒の香りが鼻から抜け、ピリッとして体の芯から暖まります。

スープは最後の一滴までおいしく頂きました。

 

場所・アクセスなど詳細

地図です。

店名	藤原庵（ふじはらあん）
住所	甲府市黒平町848
電話	055-287-2553
営業時間	11:00～午後5時（日没くらいまで・問い合わせると確実） 不定休（11月末～3月末の営業についてはお問い合わせ）
駐車場	無料（30台・店の向かい）
アクセス	中央自動車道甲府昭和ICから60分/JR中央線甲府駅から車で60分
ホームページ	なし

アクセス

バスはありません。

自家用車・またはタクシーのみとなります。

車で昇仙峡を目指し、荒川ダム → 荒川大橋 → 板敷渓谷 → 野猿谷 → 2又の分かれ道は左 少し行くと着きます。

 

藤原庵 ― 荒川ダムは 約6Km離れています

 

おわりに

藤原庵さんは山奥にありますが、とても人気店でリピーターが多いお店です。

行くたびに違った味を楽しめるので、また行きたくなりますよね。春は山菜、秋は紅葉＆きのこが楽しみですね！

昇仙峡まで来たら、一足二足伸ばして、ぜひ行って食べてみてほしいと思います。

ちなみに、トイレは水洗なのでご安心を。

 

ご馳走様でした。