【珈琲屋】上野原産キヌアのトッピング無料！特産品キヌアを食べよう♪

山梨県上野原市にある「珈琲屋」。

ここでは、国産のスーパーフード「キヌア」を食べることができます。

 

「キヌア」は、NASAや国連も認めるスーパーフードと言われています。

そのほとんどが外国産ですが、上野原市の新しい特産品として市内で栽培・加工・販売し始めました。

 

今回紹介する飲食店は「珈琲屋」という名前なので一見するとカフェかなと思うのですが、ラーメンあり・アルコールあり・中華あり・寿司あり、なんならメニューにないものでもOK！というお店です。

 

ただし、メニュー表に「キヌア料理」が書かれていません。

知る人ぞ知る「珈琲屋」のキヌアメニューを紹介します。

「珈琲屋 かうひいや」とは

上野原市にある飲食店「珈琲屋」。

店主・佐藤さんの作り出す居心地のよさから、地元の方々が集まる場となっています。

 

コーヒーもおいしく、パフェやケーキなどのカフェメニューもありますが、佐藤さんいわく「お客様からリクエストがあれば、焼き魚だって作るし、寿司だって握りますよ」とのこと。

もともとは中華料理のシェフだった佐藤さん。

なんでも作れちゃうのです。

逆に、作れないものは？との質問には、

「珈琲屋の裏にはスーパーがあるため、足りないものは調達してきます！なので、スーパーにないものは作れませんよ」とのことでした。

 

ちなみに「珈琲屋」の屋外には、ラーメンののぼりがありました。

焦がしとんこつラーメン、私も頂きました♪（下でレポートしています）

 

店内の様子

店内は、広々としています。

カウンター席・テーブル席・掘りごたつ（個室）があります。

コーヒーを淹れている店主・佐藤さん。カウンター席はロッキングチェアでくつろげます。

 

ボックス席のほかに、窓側にもテーブル席が並んでいます。

 

掘りごたつのあるカフェ、素敵です！

 

卓上にある「キヌア入り旨い味噌」

「珈琲屋」の卓上には、「キヌア入り旨いみそ」があります。

甘みそと辛みそがあり、辛みそは結構辛い！

みその中には白い粒々が入っており、これが「キヌア」です。

お料理にお好みでプラスして、お味を楽しむことができます。

ちなみに、レジにて販売もされていました。おみやげにぜひ！

 

キヌアを食べてみよう！

通常メニューにあるキヌア料理は、上野原市の郷土料理「せいだのたまじ（300円）」があります。

「せいだのたまじ」は、小粒じゃがいもを味噌で甘辛く煮っ絡めてゴマを降った料理ですが、珈琲屋ではゴマの代わりにキヌアが乗っています。

ほくほくのじゃがいもに、甘辛い味噌が絡んで、本当においしい！

キヌアの粒々した食感が楽しめました。

 

キヌアは無料で提供

珈琲屋の店主 佐藤さんは、上野原のキヌア生産者と繋がりがあり、お二人の「キヌアを知ってほしい・食べてほしい」との想いから、すべて無償でふるまっているとのことです。（2020年2月現在）

 

「珈琲屋」は通常メニューがたくさんあります。

ただしメニュー表を見ても、店内の黒板をみても、キヌア料理はせいだのたまじくらいで見当たりません。

 

珈琲屋 通常メニューの一部はこちらをクリック

ポークソテー　860円
とんかつ　820円
カキフライ　770円
生姜焼き　720円
焦がしとんこつラーメン　800円
オリジナルパーコ―麺　920円
デミグラスハンバーグ　820円
サイコロステーキ　980円
ミートグラタン・ドリア　740円
お子様ランチ　620円
パンケーキ　520円　など

 

どうやって注文するのかというと、このようになります。

• メニューの料理に、キヌアをトッピング
• 食べたいものにキヌア入りをお願いする

 

キヌア食べたよ！食レポ

「キヌア入りの料理が食べたい！」とのリクエストに、二つ返事で「いいですよ」と店主佐藤さん。

メニューにないものでもOK、とのことだったので、本当にメニューを見ずにお願いしてしまいました！笑

 

 

まずはこちら、セットのキヌアサラダです。

茹でたキヌアがたっぷりトッピングされていました！

サラダと一緒にキヌアをいただくと、粒々した食感、ほんのり甘みがあり、とても食べやすかったです。

 

こちらは、たらこスパゲッティにキヌアがトッピングされています。

たらこもキヌアも粒々していますが、食感の違いを楽しみながらいただきました。

 

こちらは、キヌア入りのオムレツ。

なんと、お肉の代わりにキヌアがたっぷり入っていて、これは本当にオススメ！

キヌアの旨味が閉じ込められて、ダイレクトにいただくことができて、おいしい！！

子供にも食べさせたい料理だと思いました。

 

こちらは、キヌア入りラーメン。

ネギにキヌアが混ぜてあり、上からも振りかけられたキヌア、さらに先ほど紹介したキヌア味噌も乗っていました。

キヌアがたっぷりでした。

汁物はどうしてもキヌアが沈んでしまうので、ちょっともったいなくも感じましたが、できるだけすくい取っていただきました。

こんなにたくさんのキヌアを無料でつけていただき、本当にありがとうございました。

 

 

店舗紹介

 

 

山梨県地方創生プロジェクト！合同取材

今回、CIH(株) の取材に同行させていただきました。

CIH(株) はカタログギフトを製作している会社です。

なかでも「ヤマナシカタログ」は、山梨県産のモノ・素材・材料・特産品・アクティビティのみで作られるカタログギフトです。

 

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CIH(株)が取りまとめる「山梨県地方創生プロジェクト」に当サイトも参加しています。

 

 

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おわりに

「上野原産のキヌアを食べてほしい」との想いで、無償でキヌア料理を提供して下さる「珈琲屋」さん。

キヌアはどうやって食べるのか、おいしく食べる方法など、キヌアに関することを教えてくれると思います。

上野原市の新しい特産品を目指す「キヌア」。

おいしくたべて、どんどん広まっていくといいですね！