15分で完成！桃のコンポートのレシピ！保存OK♪桃をたくさんもらったら作ろう

桃王国・山梨に住んで10年目の夏、はじめて桃のコンポートを作りました。

山梨の人は桃をたくさんもらって食べきらないときに、桃のコンポートを作るらしい…とは聞いていましたが、わが家はそんなこともなく…。

が、共選所めぐり をしていると桃がたくさんになったため、コンポートを作ってみましたよ！

桃のコンポートは、桃の缶詰のようなイメージです。

はじめてつくりましたが、わずか15分程で完成して、シーズンオフも桃を楽しめるので、本当にオススメ！

もっと早く作っておけばよかったです💦

甘いシロップに入った桃のレシピを紹介しますね！

桃のコンポートを作ろう！

さぁ、桃のコンポートを作ってみましょう！

今回は、甲府市の公式ページに載っていたレシピを参考に作っていきました。

市町村の公式ページに桃のコンポートレシピが載ってる甲府市って、すごくないですか？

桃がたくさんで困ってるから助けて！みたいな市民からの声があるのでしょうか～さすが山梨！

必要なもの・材料

まず、桃のコンポートを作るのに絶対に必要なのは、ビンと桃！

ビン詰めしない場合はビンを用意せずにすぐに食べてしまってもOKです。

 

必要なもの

 

材料

 

 

桃のコンポートのレシピ

桃のコンポートのレシピを甲府市公式ページから引用しました。

（1）桃を洗い、くぼみに沿って一周ぐるりと切れ目を入れる
（2）ねじるようにして半割りにして皮をむき、種をスプーンで取り除く
（3）鍋に水と砂糖を入れて沸騰したら桃を加え、3分中火で煮る
（4）レモン汁を加えて2分煮る
（5）火を止めて、粗熱をとる

引用：甲府市HP

 

今回は下準備として、ビンの煮沸をしましたよ。

ざっくりと簡単レシピ！紹介していきますよ～

 

1．桃を切る

桃を好みの大きさに切ります。

皮はつけたままでも、取り除いても、お好みでOK！

皮をつけたままだと、仕上がったときほんのりとピンクになります。

 

 

2．鍋に砂糖水をつくって桃を入れて3分煮る

鍋に水600㏄、砂糖120gの砂糖水を作って火にかけます。

沸騰したら桃を入れて3分煮ます。

 

3．レモン汁を入れて2分煮る

レモン汁を大さじ1入れて、さらに2分煮ます。

ぐつぐつしてきましたね💦

しっかり火を通していきます！

 

4．火を止めて粗熱をとったらビンに詰める

火を止めて粗熱をとりつつビンに詰めていきます。

＼完成！／

たっぷりできました。

 

別日に皮つきで煮てみたところ、ピンク色になりました！

ただし実もピンクがかっていたから、ここまで「ピンク」になったのかもしれません。

まとめ

15分でできちゃう簡単な桃コンポートレシピを紹介しました。

最後にレシピをまとめておきます。

 

 

ぜひ、作ってみて下さいね～！